SEHER LOKANTASI GERİ DÖNDÜ! 80 YILLIK MİRAS, 32 YIL SONRA ERZURUM’DA YENİDEN HAYAT BULDU
1946 yılında kurulan tarihi Seher Lokantası, 32 yıl aradan sonra Mehmet Dursun Geçikli’nin girişimiyle yeniden Erzurum’da hizmete açıldı.
Bazı mekânlar yalnızca yemekleriyle değil, yıllara yayılan hikâyeleri, unutulmayan hatıraları ve şehrin kültürüne kattıkları değerle yaşar. Erzurum’un köklü lezzet duraklarından Seher Lokantası da bu özel mekânlardan biri olarak 32 yıllık aranın ardından yeniden kapılarını açtı.
1946 yılında merhum İhsan Geçikli tarafından kurulan ve 1994 yılında faaliyetlerini durduran tarihi işletme, iş insanı Mehmet Dursun Geçikli’nin girişimiyle yeniden Erzurum’a kazandırıldı. Köklü geçmişi, geleneksel lezzetleri ve şehir hafızasındaki özel yeriyle Seher Lokantası, Erzurum’un gastronomi kültürüne değer katan tarihi mirasını geleceğe taşıyor.
ERZURUM’UN LEZZET TARİHİNDE ÖZEL BİR YER EDİNDİ
Yıllar boyunca Erzurum’un önemli lezzet duraklarından biri olan Seher Lokantası, yaprak döneri ve geleneksel sulu yemekleriyle geniş bir müdavim kitlesine ulaştı. Şehrin sosyal yaşamına da tanıklık eden işletme, geçmişte Türkiye siyasetinin önemli isimlerini ağırlamasıyla hafızalarda yer edindi.
Süleyman Demirel, Alparslan Türkeş, Necmettin Erbakan, Bülent Ecevit, Turgut Özal ve Tansu Çiller gibi isimlerle anılan Seher Lokantası, Erzurum’un misafirperverliğini ve geleneksel mutfak kültürünü temsil eden mekânlardan biri oldu.
Şehirler büyür, sokaklar değişir, yeni işletmeler açılır. Ancak bazı markalar, geçmişten taşıdıkları değer sayesinde yıllar geçse de unutulmaz. Seher Lokantası’nın 32 yıl sonra yeniden açılması, Erzurum’un geçmişine duyulan bağlılığın ve köklü değerlere sahip çıkmanın anlamlı bir örneği olarak öne çıkıyor.
BABASINDAN KALAN EMANETİ YENİDEN AYAĞA KALDIRDI
Tarihi lokantanın yeniden hizmete girmesinin arkasında, bir aile mirasını yaşatma kararlılığı bulunuyor. Merhum İhsan Geçikli’nin oğlu iş insanı Mehmet Dursun Geçikli, babasından kalan emaneti yeniden ayağa kaldırarak yıllardır hafızalarda yaşayan Seher Lokantası geleneğini sürdürme yolunda önemli bir adım attı.
Geçmişin değerlerini koruyarak işletmeyi modern bir anlayışla yeniden hizmete hazırlayan Geçikli, yalnızca eski bir lokantayı açmakla kalmadı; aynı zamanda ailesinin yıllar içinde oluşturduğu emeği, meslek kültürünü ve Erzurum’la özdeşleşen bir markayı yeniden şehrin yaşamına kazandırdı.
Bu yönüyle Seher Lokantası’nın dönüşü, geçmişe duyulan özlemin ötesinde, yerel işletmelerin ve geleneksel değerlerin yaşatılması bakımından da dikkat çekiyor.
GELENEKSEL LEZZETLER MODERN KONSEPTLE BULUŞTU
Gürcükapı Camii yanında, 420 metrekarelik alanda yeniden hizmet vermeye başlayan Seher Lokantası, köklü mutfak kültürünü modern konseptle buluşturdu.
İşletmenin menüsünde cağ kebabı, yaprak döner, geleneksel sulu yemekler ve yöresel lezzetler yer alıyor. Geleneksel tatları yaşatma anlayışıyla yeniden misafirlerini ağırlamaya başlayan lokanta, hem geçmişin lezzetlerini özleyenlere hem de Erzurum mutfağını yakından tanımak isteyenlere hitap ediyor.
Tarihi kimliğini modern hizmet anlayışıyla bir araya getiren Seher Lokantası, Erzurum’un gastronomi değerlerinin yaşatılmasına katkı sunmayı hedefliyor.
AÇILIŞI BAKAN YUSUF TEKİN GERÇEKLEŞTİRDİ
Seher Lokantası’nın yeniden hizmete girmesi dolayısıyla düzenlenen açılış törenine Millî Eğitim Bakanı Yusuf Tekin katılarak işletmenin açılışını gerçekleştirdi.
Törende Erzurum Valisi Aydın Baruş, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakan Yardımcısı Zafer Tarıkdaroğlu, AK Parti Erzurum İl Başkanı İbrahim Küçükoğlu, Erzurum Milletvekili Mehmet Emin Öz, Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Yakutiye Belediye Başkanı Dr. Mahmut Uçar, Palandöken Belediye Başkanı Av. Muhammet Sunar, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Erzurum Ziraat Odası Başkanı İslam Yıldırım ve çok sayıda davetli yer aldı.
80 YILLIK HİKÂYEDE YENİ BİR SAYFA
Kuruluşu 1946 yılına uzanan Seher Lokantası, 80 yıllık geçmişinin ardından yeniden Erzurum halkıyla buluştu. İşletmenin 32 yıl sonra kapılarını açması, kentin köklü lezzet mirasının yaşatılması adına önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
Seher Lokantası’nı özel kılan yalnızca menüsündeki lezzetler değil; bir ailenin emeğini, kuşaklar boyunca taşınan işletmecilik geleneğini ve Erzurum’un geçmişinden bugüne uzanan hatıralarını bir arada yaşatması.
Mehmet Dursun Geçikli’nin babasından kalan emaneti yeniden şehre kazandırmasıyla Seher Lokantası, tarihi kimliğini yeni bir başlangıçla buluşturdu. 32 yıl boyunca kapalı kalan kapılar yeniden açılırken Erzurum, geçmişinde iz bırakan değerlerinden birine yeniden kavuştu.
Seher Lokantası, geçmişin lezzetlerini geleceğe taşıyan hikâyesiyle Erzurum’un yaşayan gastronomi mirasındaki yerini yeniden aldı.
